~作業紹介~      菓 子 製 造 部 門 

  ~いりがしの作業~

  いりがし加工から商品管理、袋詰めまで幅広い作業を行っています。

 

 

 〇加工作業…いりがしはお米や大豆・ピーナッツ・ショートパスタ

       ・かきもちなど穀物類に熱と圧力をかけて加工しています。

               製造工程は段取りが覚えられるまでは「補佐」として、職員と共に、

       段階を踏んで作業を行っています。

 〇袋詰め…いりがし・ぽんせんの製品の計量と袋詰め

 〇商品管理…イベントの販売会・在庫管理・作業着の洗濯・清掃・シール貼り    

                                  など  

      *また個人のお客様のご注文も承っています! 

     商品納品先と商品紹介、持ち込みの語ご注文はこちら♪

    

 

        また、年間通して市内で行われるイベントの販売会にも参加。

        すべて手作りで行っているので地道な作業ですが、カラダに優しい昔

        ながらの素朴なお菓子作りです。

      いり菓子の袋詰め工程
      いり菓子の袋詰め工程
はじけた入り菓子をかき出す様子
はじけた入り菓子をかき出す様子

  ~ぽんせんの作業~

    お米から出来ているぽんせんは、製造過程で油を使わず熱と圧力だけで

     作った軽い食感のお菓子です。

   白米と原料のエビや青海苔などを混ぜ合わせる仕込み作業・機械に材料

         を入れせんべいに加工する作業・機械を分解し洗浄後にまた組み立てる

         メンテナンス作業があります。

機械から出てくるぽんせん
機械から出てくるぽんせん
商品:のりポン(左)グリーンポン(真ん中)えびポン(左)
商品:のりポン(左)グリーンポン(真ん中)えびポン(左)

パッケージは小松の観光名所「安宅の関」がモチーフ。デザインは利用者が考案しました。

 

弁慶ぽんせんシールver

 

地域の特産品を活かしたぽんせんをテーマに『弁慶ぽんせん』が作られました!

味はえび・のり・トマト(夏季限定)の3種類。

原材料は、小松産コシヒカリを使用し、トマトには小松産トマトを使用しています。

こちらの商品は、

  うみのえき安宅にて販売中!

 

 

 

◎お問い合わせ先

社会福祉法人 なごみの郷                           
就労支援センターつばさ 担当:向井、西東
休日:土・日・祝日、お盆、年末年始

〒923-0851 石川県小松市北浅井町り123 地図
TEL(0761)23-7232 FAX(0761)23-7284

 

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