~作業紹介~      菓 子 製 造 部 門 

  ● いりがし加工 ●

     作業内容はいりがし・ぽんせんの製品加工・製品の計量と袋詰め

    イベントの販売会・在庫管理・作業着の洗濯・清掃・シール貼り・

    機械のメンテナンスなどを行っています。

            シール貼りなどの簡単な作業から加工機械のメンテナンスまで幅

            広い内容になっています。

  ~いりがしの作業~

   いりがしはお米や大豆・ピーナッツ・ショートパスタ・かきもちなど

        穀物類に熱と圧力をかけて加工しています。

        製造工程は段取りが覚えられるまでは「補佐」として、段階を踏んで

    作業を行っています。

    熟練した経験が必要な「飴炊き」作業も利用者の方が行っています。

        商品の納入先は、道の駅こまつ木場潟、Aコープ、生協、平和堂などの他、

    個人のお客様のご注文も承っています。

 

        また、年間通して市内外で行われるイベントの販売会にも参加。

        すべて手作りで行っているので地道な作業ですが、カラダに優しい昔

        ながらの素朴なお菓子作りです。

      いり菓子に飴をからめる工程
      いり菓子に飴をからめる工程

  ~ぽんせんの作業~

    お米から出来ているぽんせんは、製造過程で油を使わず熱と圧力だけで

     作った軽い食感のお菓子です。

   白米と原料のエビや青海苔などを混ぜ合わせる仕込み作業・機械に材料

         を入れせんべいに加工する作業・機械を分解し洗浄後にまた組み立てる

         メンテナンス作業があります。

パッケージは小松の観光名所「安宅の関」がモチーフ。デザインは利用者が考案しました。

 

 

◎お問い合わせ先

社会福祉法人 なごみの郷                           
就労支援センターつばさ 担当:向井
休日:土・日・祝日、お盆、年末年始

〒923-0851 石川県小松市北浅井町り123 地図
TEL(0761)23-7232 FAX(0761)23-7284

 

【仕事がしたい】

*就労支援センターつばさ

 ●就労移行

 ●就労継続B

 《作業紹介》…菓子製造部門

        厨房部門

        喫茶部門

        委託作業

*能美地域活動センターはまかぜ

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【安心して一人暮らしをしたい】

【自宅訪問で助けてほしい】

【いろんなことを相談したい】

【自主製品】

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