作業内容はいりがし・ぽんせんの製品加工・製品の計量と袋詰め

　　　　イベントの販売会・在庫管理・作業着の洗濯・清掃・シール貼り・

　　　　機械のメンテナンスなどを行っています。

            シール貼りなどの簡単な作業から加工機械のメンテナンスまで幅

            広い内容になっています。

　　　いりがしはお米や大豆・ピーナッツ・ショートパスタ・かきもちなど

        穀物類に熱と圧力をかけて加工しています。

        製造工程は段取りが覚えられるまでは「補佐」として、段階を踏んで

　　  作業を行っています。

　　  熟練した経験が必要な「飴炊き」作業も利用者の方が行っています。

        商品の納入先は、道の駅こまつ木場潟、Ａコープ、生協、平和堂などの他、

　　  個人のお客様のご注文も承っています。

        また、年間通して市内外で行われるイベントの販売会にも参加。

        すべて手作りで行っているので地道な作業ですが、カラダに優しい昔

        ながらの素朴なお菓子作りです。

　　　 お米から出来ているぽんせんは、製造過程で油を使わず熱と圧力だけで

　　   作った軽い食感のお菓子です。

　　　白米と原料のエビや青海苔などを混ぜ合わせる仕込み作業・機械に材料

         を入れせんべいに加工する作業・機械を分解し洗浄後にまた組み立てる

         メンテナンス作業があります。

◆パッケージは小松の観光名所「安宅の関」がモチーフ。デザインは利用者が考案しました。